【一鍋隨意煮】德國香腸佐黃金泡菜燉飯

Name: 【一鍋隨意煮】德國香腸佐黃金泡菜燉飯 by 一百種燉飯的故事
Yield: 1 人份
Ingredients: 黃金泡菜 50g; 德國香腸一條 50g; 紅蘿蔔 15g; 杏鮑菇 20g; 高麗菜 30g; 起士一片 20g; 米 0.7杯; 水 0.8杯

一百種燉飯的故事

11 食譜 278 粉絲

838 說讚 1 跟著做留言

新增分類

限12字

新增分類

跟著做

自從愛上燉飯以後，「一鍋隨意煮」最足以形容燉飯帶給我的樂趣！隨興搭配冰箱裡的食材，總能意外發現新的對味組合。
這鍋「德國香腸佐黃金泡菜燉飯」就是這麼來的。本身就適合搭配泡菜食用的德國香腸，跟黃金泡菜搭在一起，獨特對味，此外，融化的起士柔和了黃金泡菜的辛辣，杏鮑菇、紅蘿蔔及高麗菜，更增添幾分淡淡的甜。

份量

1 人份

食材

50g

50g

15g

20g

30g

20g

0.7杯

0.8杯

1
0.7杯米簡單清洗，浸泡於0.8杯水中。杏鮑菇切小丁，胡蘿蔔切碎丁，高麗菜切絲，德國香腸切小圓片，黃金泡菜如有較大片的菜葉就稍微切小片一些。（我喜歡先洗好米再來準備其他的食材，這樣備好料米也浸泡得差不多了）
2
土鍋內加入適量的油，開火，加入德國香腸炒香。
3
接著加入杏鮑菇及紅蘿蔔拌炒。
4
米自水中濾出，加入土鍋繼續拌炒一下。（水保留）
5
將剩餘的水倒入鍋中，攪扮一下後蓋上鍋蓋煮滾。
6
水快收乾時加入黃金泡菜及一半的高麗菜絲，拌勻，蓋上鍋蓋繼續悶煮至米飯9分熟。
7
鋪上起士片，再放上剩餘的高麗菜絲。再蓋上鍋蓋，關火，悶15分鐘。
8
香氣十足的「德國香腸佐黃金泡菜燉飯」完成！
9
攪拌一下融化的起士，開動！