筊白筍炒透抽
筊白筍的季節長達快5個月，應該沒有人不喜歡他的味道，清炒太過單調，加入海鮮或肉類讓他的層次更豐富，今天我們用透抽來陪襯他的清新口味。
天邊的家：追蹤第一手食譜更新
https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen
食材
筊白筍
4支
小捲或者透抽
2隻
蒜頭
適量
蔥
適量
辣椒
適量
-
1 透抽或者小捲用斜刀方式交叉切出美麗的紋路。 -
2 筊白筍用滾刀的方式切塊備用。
-
3 筊白筍跟透抽過油或者過熱水後等待備用。
-
4 下油鍋爆蔥、蒜、辣椒，把筊白筍跟透抽下鍋後翻炒一下，下一點鹽巴，就可以起鍋了，完成美味的筊白筍炒透抽。
小撇步
筊白筍跟透抽都可以先用過油或者過熱水的方式，能夠保持鮮度、甜度跟口感。
討論共 0 則