涼夏‧黃瓜小卷
描述
鮮脆的澎食小卷搭上簡單的調味，想吃就能輕鬆做，顏色又漂亮
大人小孩都搶著吃的一道菜，絕對值得一試。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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2.擠出黃瓜絲裡面的水，並且用RO水(開水)清洗。
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3.拌入冰糖粉調味至合口味。
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4.清理小卷腹的內臟。
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5.熱滾水裡加入鹽巴、一點橄欖油、燙熟小卷。
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6.迅速將小卷放入冰水中降溫。
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7.塞入小黃瓜絲，塞緊之後切片，就完成了！
小撇步
料理好吃的關鍵在於選擇對的食材，來自澎湖的小卷在這裡：https://www.penghufood99.com/products/squid2entry
