椒鹽排骨


一抹微雲
164 食譜 879 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

天氣熱沒胃口,來做一盤椒鹽排骨,正餐、便當菜或是閒暇時聊天哈拉配八點檔的零食都不錯哦!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
500g
2大匙
1大匙
1大匙
1顆
1杯(電鍋量杯)
酌量
1小匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    排骨以【醃料】醃半小時、蛋打散
  • 3
    醃好的排骨沾蛋液後沾滿太白粉不要重疊放盤中等待反潮
  • 4
    油鍋放約2杯油,油熱放一小滴麵糊,麵糊浮至油面就是溫度夠了
  • 5
    轉中火小心放入沾了粉的排骨,炸到排骨呈金黃色,拿筷子試很容易就戳進排骨肉中就是排骨已經熟了,轉大火30秒至1分鐘將油逼出後撈出瀝油
  • 6
  • 7
    另一鍋熱不用放油,放入蔥花蒜末辣椒末以中火乾炒到沒有水份後放入排骨灑一些胡椒鹽拌炒
  • 8
    炒至均勻沾上調味就完成了
  • 9
    裝盤
小撇步

1. 排骨一次可炸多一點冷凍起來,加番茄糖醋做糖醋排骨或是加柳橙香吉士做橙汁排骨很方便呢

2. 也可以加五香粉花椒粉拌炒,或是以少許的鹽和胡椒粉拌炒

2014/06/17 發表 2.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
一抹微雲
164 食譜 879 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多椒鹽排骨的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

椒鹽排骨 天氣熱沒胃口,來做一盤椒鹽排骨,正餐、便當菜或是閒暇時聊天哈拉配八點檔的零食都不錯哦!