香煎培根薯餅


台灣愛買
114 食譜 780 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

**培根水煎法
將培根擺入鍋中,加少許水
開中火,蓋上鍋蓋
等到香味飄出
就是培根煎好的時候
下回不要再傻傻的用油煎培根了喔
用水煎法培根更酥脆
為什麼要在兩面灑上麵粉呢?
因為
灑上麵粉後馬鈴薯泥不至於鬆散
煎起來才能固定成形
一個馬鈴薯
竟然可以做成4個薯餅
省錢料理又一發
煎的兩面焦黃酥脆
所以外酥內嫩就不用說了
培根口味重
有肉香有煙燻味
當然也有鹹味
所以口味清淡的不需要再加鹽調味

熱量
食材
150g
1片
少許
  • 1
    1.馬鈴薯洗淨去皮切快蒸熟, 搗成泥狀
  • 2
    2.培根用水煎成酥脆, 切小丁
  • 3
    3.九層塔洗淨切末
  • 4
    4.將所有材料攪拌均勻 (吃清淡的不用加鹽, 口味重一點的加少許鹽調味)
  • 5
    5.找一個中空圓模, 內層抹上少許油, 把拌好的薯泥塞滿壓緊, 上下皆灑上少許麵粉. (沒有模型就用手捏一個圓餅狀)
  • 6
    6.入油鍋煎至兩面金黃即可 擺盤上桌
小撇步

想看更多美食或交流請上:http://blog.xuite.net/alie770/twblog

2014/06/13 發表 7.5 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
台灣愛買
114 食譜 780 粉絲

有 26 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多培根的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

蒸多久???要看你切的大小啊.....蒸到筷子很容易插進馬鈴薯中就表示馬鈴薯熟了也軟了

6 years ago
user_avatar

请问马铃薯用中火/小火蒸呢?大概要蒸多久?

6 years ago
user_avatar

用水煎法培根更酥脆?!好讚~下次試試~

6 years ago
user_avatar

要蓋著鍋蓋煎啊

6 years ago
user_avatar

用水煎不會噴嗎??
因為培根本身就有油

6 years ago
user_avatar

煙肉

6 years ago
user_avatar

培根是什麼東西?

6 years ago
user_avatar

這個好!
我家少爺最愛的就是馬鈴薯餅
留下來學學

6 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

香煎培根薯餅 **培根水煎法 將培根擺入鍋中,加少許水 開中火,蓋上鍋蓋 等到香味飄出 就是培根煎好的時候 下回不要再傻傻的用油煎培根了喔 用水煎法培根更酥脆 為什麼要...