月見明太子烏龍麵

月見明太子烏龍麵

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有點悶熱的時候，或是有點懶的時候，做這道麵料裡來吃，香滑Q彈的烏龍麵裹著明太子跟蛋汁，超豪華美食，只要10分鐘就可以做好囉！

份量

1 人份

食材

南僑讚岐烏龍麵

1塊

1條

少許

少許

1顆

少許

少許

醬汁

1大匙

少許

適量

1/2大匙

1
取一只鍋加水煮滾之後，加入烏龍麵
2
明太子撕開外膜把子都刮出備用，蔥用料裡剪刀剪成蔥花，醬汁調成一碗，生蛋取蛋黃備用
3
煮好的烏龍麵用冷水沖洗至涼，放入碗中，將明太子放入，在放入蛋黃、蔥花、海苔絲，之後淋上調好的醬汁(不用太多一兩匙即可)
4
最後依據個人喜好灑上香鬆跟辣椒粉就完成了

小撇步

1.明太子在日式超市買的到(我在松青買的)
2.因明太子有鹹度，醬油請儘量選擇不鹹的醬油

2014/06/13 發表 6,139 瀏覽

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月見明太子烏龍麵有點悶熱的時候，或是有點懶的時候，做這道麵料裡來吃，香滑Q彈的烏龍麵裹著明太子跟蛋汁，超豪華美食，只要10分鐘就可以做好囉！