酥炸排骨酥 排骨酥怎麼會好吃成醬~每次在夜市看一定要來一份大份的,有時大份的還會不夠吃哩~ 這次整整炸了1公斤的排骨酥,金黃香酥,非常好吃、非常過癮、非常夠吃XD

酥炸排骨酥


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排骨酥怎麼會好吃成醬~每次在夜市看一定要來一份大份的,有時大份的還會不夠吃哩~
這次整整炸了1公斤的排骨酥,金黃香酥,非常好吃、非常過癮、非常夠吃XD

食材
1000克
20~30克
適量
調味料
1頭
3大匙
2小匙
1大匙
1小匙
3大匙
  • 1
    排骨洗淨剁成小塊,加入所有調味料抓均,放入冰箱冷藏醃半天或過夜
  • 1
    麵粉加入醃好的排骨中拌勻,將排骨均勻沾上地瓜粉
  • 2
    沾好地瓜粉的排骨放置5~10分鐘
  • 3
    熱油約160度,下排骨炸至金黃酥脆
  • 4
    起鍋瀝油,撒上胡椒鹽即可。
2014/06/12 發表 11.5 萬 瀏覽
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請問一下,醃製好的肉要瀝乾嗎?還是直接加麵粉下去和地瓜粉?
還有味醂 可以買醬油味醂代替?

3 years ago
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請問麵粉是怎樣的麵粉呢?

3 years ago

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