頭城香炸排骨酥
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份量
10
人份
時間
30
分鐘
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1加入蒜、薑、糖、醬油醃漬排骨，醃製兩天兩夜 -
2起油鍋，待溫度升高時依序放入排骨
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3排骨炸至上色熟透後起鍋，等待二次酥炸
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4二次酥炸時加入九層塔爆香後起鍋，完成。
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