蜂蜜薏仁紅豆湯

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紅豆利水,薏仁美白,煮一鍋放冰箱,當甜點當正餐當消夜,常常吃,連黑斑都會變少喔。

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

紅豆 隨意
薏仁 紅豆的1/2
蜂蜜 適量
  • 1 紅豆洗乾淨,裝進鍋中,倒入剛好淹過紅豆的水
  • 2 開大火,讓水煮滾約五分鐘,然後這鍋水倒掉,重新裝一鍋冷水 (經過這樣的手續,紅豆不用泡,也可以煮出豆子綿密不破皮的效果)
  • 3 水滾了之後轉小火,蓋上鍋蓋煮一個小時
  • 4 薏仁洗乾淨(一樣不用泡),加入和薏仁1:1的水量
  • 5 蓋上鍋蓋煮半小時,然後再悶二十分鐘 (悶過的薏仁才會Q軟不硬)
  • 6 開蓋之後,倒入大量蜂蜜,攪拌均勻 (甜一點沒關係,因為紅豆湯沒有放糖)
  • 7 之後蓋回蓋子,再悶五分鐘,蜂蜜薏仁就好了
  • 8 一個小時之後,紅豆湯也好了 (不用加糖喔)
  • 9 先裝紅豆湯,再舀一匙薏仁,美味又低熱量的湯品就完成了。
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小撇步

不用泡水也能煮出美味的紅豆湯。

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2014/06/12 發表 1.1 萬 瀏覽

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蜂蜜不是不能加入高溫嗎??所以這道料理算是冷品嗎??

1 年前