零失誤簡易料理 濃.醇.香的『南瓜濃湯』


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通通放下去,就這樣,濃~醇~香的『南瓜濃湯』就醬完成啦!!! 真的非常簡單、零失誤,新手廚娘也可以輕易駕輕就熟^^

時間
120 分鐘
食材
1顆
3顆
1粒
少許
1000c.c.
150c.c.
調味料
少許
少許
  • 1
    備料:先將南瓜及馬鈴薯洗淨、去皮切成小丁或打成泥,也把洋蔥切丁備用。
  • 2
    將所有食材及調味料放入萃取鍋中,按2H燉煮。
  • 3
    時間到,加入少許鹽調味下就可以起鍋啦!
小撇步

★ 搞工的,也可以用奶油先將洋蔥爆香(炒至透明色),再放入萃取鍋中,這樣的香氣會更濃、更有層次感。

★ 起鍋前若不夠綿密,可以用攪拌棒將南瓜打成泥,會更像市售的的濃湯呦!

★ 盛盤後,可以在南瓜濃湯上攦點烤好的土司塊或煎好的培根,不只色香味俱全,更多了味覺及視覺的層次感喔^^

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2014/10/07 發表 5,181 瀏覽
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