牛肉蓋飯
食材
牛肉絲
300g
洋蔥
1顆
蛋
3個
<醃料>
.
醬油/米酒/橄欖油/玉米粉
適量
<調味料>
.
醬油
2大匙
糖
1t
水
5~7大匙
-
1牛肉用醃料醃個20分鐘；洋蔥切絲；蛋打散。 -
2熱油鍋下洋蔥炒軟炒香。
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3再下牛肉翻炒。
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4肉色變白後加調味料煮入味。
-
5牛肉約九分熟後倒入蛋液，再煮個２～３分鐘即可關火盛舖在飯上。
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