泰式松阪豬
天氣熱想吃點泰式風味菜時,利用一碟醬汁變化出兩種風味,泰式松阪豬同時滿足嗜辣不嗜辣、大人小孩的胃。
完整內文:
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食材
松阪豬肉
3片約600g
醃料:
如下
香茅切段
3支
香菜梗
2株
蒜頭
5顆
椰糖
1大匙
淡色醬油
2-3大匙
白胡椒
適量
沾醬:
混合均勻備用
魚露
1大匙
檸檬汁
1顆份
椰糖
1大匙
香菜葉切碎
少許
辣椒切輪狀
1支
蒜末
少許
白胡椒
適量
-
1 把醃料用搗缽或食物調理機打碎(切碎也可),並與豬肉混合均勻,放入冰箱醃漬1小時。
-
2 烤箱預熱180-200度,烤約15-20分鐘。
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3 豬肉烤好後取出斜切片,以少許香菜裝飾並搭配沾醬一起吃。
小撇步
PS.孩子們喜歡單吃就很入味,我們搭配沾醬吃更添泰式風情,一肉兩吃啦(^^)~
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