泰式松阪豬

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天氣熱想吃點泰式風味菜時,利用一碟醬汁變化出兩種風味,泰式松阪豬同時滿足嗜辣不嗜辣、大人小孩的胃。

完整內文:
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食材

松阪豬肉 3片約600g
醃料: 如下
香茅切段 3支
香菜梗 2株
蒜頭 5顆
椰糖 1大匙
淡色醬油 2-3大匙
白胡椒 適量
沾醬: 混合均勻備用
魚露 1大匙
檸檬汁 1顆份
椰糖 1大匙
香菜葉切碎 少許
辣椒切輪狀 1支
蒜末 少許
白胡椒 適量
  • 1 把醃料用搗缽或食物調理機打碎(切碎也可),並與豬肉混合均勻,放入冰箱醃漬1小時。
  • 2 烤箱預熱180-200度,烤約15-20分鐘。
  • 3 豬肉烤好後取出斜切片,以少許香菜裝飾並搭配沾醬一起吃。
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小撇步

PS.孩子們喜歡單吃就很入味,我們搭配沾醬吃更添泰式風情,一肉兩吃啦(^^)~

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2014/06/06 發表 5.4 萬 瀏覽

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