泰式松阪豬【HOLA幸福食堂】


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松阪豬煎至表面焦香,多汁有彈性的口感,沾取充滿南洋風情的醬汁,特別清爽美味!
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小廚娘Olivia的FB
http://goo.gl/306JB1
部落格
http://goo.gl/5P91uo

食材
松阪豬肉(豬頰肉)
一塊,約三百克
香菜梗
兩株
小黃瓜(可以紫洋蔥代替)
一根
佐醬
香菜葉(切碎)
兩株的量
檸檬汁
半顆的量
魚露
兩大匙
醬油
一茶匙
辣椒
一根
  • 1
    在松阪豬肉上均勻抹上鹽巴,在上下都放上香菜梗,冷藏半小時左右。
  • 2
    以中火煎至兩面焦香。
  • 3
    佐醬混合均勻,依喜好調整比例。
  • 4
    小黃瓜切絲鋪底。
  • 5
    松阪豬切薄片,呈盤享用。
小撇步

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2015/07/24 發表 3,127 瀏覽
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