泰式松阪豬【HOLA幸福食堂】

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松阪豬煎至表面焦香,多汁有彈性的口感,沾取充滿南洋風情的醬汁,特別清爽美味!
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部落格
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食材

松阪豬肉(豬頰肉) 一塊,約三百克
香菜梗 兩株
小黃瓜(可以紫洋蔥代替) 一根
佐醬
香菜葉(切碎) 兩株的量
檸檬汁 半顆的量
魚露 兩大匙
醬油 一茶匙
辣椒 一根
  • 1在松阪豬肉上均勻抹上鹽巴,在上下都放上香菜梗,冷藏半小時左右。
  • 2以中火煎至兩面焦香。
  • 3佐醬混合均勻,依喜好調整比例。
  • 4小黃瓜切絲鋪底。
  • 5松阪豬切薄片,呈盤享用。
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2015/07/24 發表 3,041 瀏覽

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