【33廚房】梅干燒肉

【33廚房】梅干燒肉

33廚房

399 食譜 2,028 粉絲

737 說讚 1 留言

新增分類

限12字

新增分類

一鍋飄香一星期 - 駱進漢師傅

料理小常識：經過醃漬的芥菜稱為「酸菜」，又稱為「鹹菜」，曬成半乾的是「福菜」、全乾的則是「梅干菜」。

食材

500公克

300公克

5個

3支

2支

少許

三碗

調味料

2大匙

半杯

2大匙

1／2匙

一碗

1
將豬肉切成條狀備用，將豬肉條下鍋乾煸，將蒜頭切成塊狀備用，將蔥切成珠狀備用。
2
將蒜頭、辣椒、蔥下鍋一起拌炒，利用逼出的豬油去炒梅干菜會更香，加入醬油50克(4湯匙)、一碗米酒、2大匙的糖、三碗的水。
3
蓋上鍋蓋滷製，加入少許的紹興酒，灑入少許的胡椒粉。

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/06/05 發表 1.3 萬瀏覽

33廚房

399 食譜 2,028 粉絲

有 0 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

看更多留言

女兒很想吃!

6 years ago

【33廚房】梅干燒肉一鍋飄香一星期 - 駱進漢師傅料理小常識：經過醃漬的芥菜稱為「酸菜」，又稱為「鹹菜」，曬成半乾的是「福菜」、全乾的則是「梅干菜」。