梅干燒肉 修煉廚娘 8 食譜 13 粉絲 追蹤 501 說讚 3 一起做 讚 收藏 描述 看似厚工的媽媽菜,其實作法一點都不難,配料僅供參考,可以依照自己的喜好做增減喔!!! 食材 梅干 3把 五花肉 半斤 大蒜 3-4顆 薑片 適量 醬油 適量 冰糖 適量 八角 1-2粒 步驟 先泡梅干菜 接著清洗梅干菜,因為大部分的都是舖在地上晒乾,所以會有很多的沙子,我習慣煮之前先浸泡一下,沖淡鹹味,光是洗沙子,就清了10多次,累死人了...擠乾後切碎它!!! 接下來備好大蒜和薑片,和五花肉下鍋拌炒,炒到肉表面呈現金黃色、飄出香味,再把切好的梅干倒進鍋內,加水和醬油!!! 小撇步 調味的醬油,我是混了三種牌子,喜歡八角味的可以丟一兩顆進去,喜歡鹹甜味的可以加一點冰糖,調味很隨興的!!! 1.2 萬 瀏覽 2013/05/01 發表