懷舊的好滋味～梅干燒肉

Name: 懷舊的好滋味～梅干燒肉 by Stephenie Lo
Ingredients: 梅干菜 2個; 梅花肉或五花肉 900g; 蔥 4支; 蒜 6～7瓣; 薑 3～4片; 醬油 2/3碗; 米酒 適量; 金砂糖 3～4小匙; 水 適量; 乾香菇(中朵) 6～7朵

Stephenie Lo

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限12字

燒鍋梅干扣肉...讓冷冷的冬天有著溫暖帶著古早香的好味道....這鍋梅干燒肉我一端上餐桌小傢伙們配著白飯..跟媽咪說好好吃喔^^那...我心裡頭甜...下回再多煮些吧!!隔天就可以來個變化版的早餐～把滷得香噴的五花肉夾進白饅頭裡...撒上一些花生粉和香菜末味道棒又可作為豐盛的早餐喔

食材

2個

900g

4支

6～7瓣

3～4片

2/3碗

適量

3～4小匙

適量

6～7朵

1
將梅干菜洗淨淨泡約2個半～3小時,中間請換水2～3次!香菇洗淨泡軟切小塊狀～
2
熱油鍋爆香蔥薑蒜～放進切塊的肉和香菇後轉大火翻炒逼出油脂～放進梅干菜繼續翻炒香～倒進醬油和米酒,糖大火煮開至醬香味出來後放進水和泡香菇的水量以淹過食材左右...大火煮滾後轉小火續煮1個小時左右即可完成!
3
4

小撇步

2014/01/15 發表 1.3 萬瀏覽

Stephenie Lo

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懷舊的好滋味～梅干燒肉燒鍋梅干扣肉...讓冷冷的冬天有著溫暖帶著古早香的好味道....這鍋梅干燒肉我一端上餐桌小傢伙們配著白飯..跟媽咪說好好吃喔^^那...我心裡頭甜...下...