全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1,881) 醬汁蔥爆蝦 老K廚房 113 食譜 1,028 粉絲 追蹤 380 說讚 7 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 除了水煮蝦的另一種選擇，簡單快速的料理方式，蝦子吸滿濃厚的醬汁，蝦膏易滲入醬汁中，除了大啖蝦子外，取酌量醬汁拿來拌飯，更具風味。烹煮時間約5~7分鐘 份量 2 人份 食材 蝦子 12隻 青蔥 1支 蒜頭 2顆 老薑 3-4片 醃料 米酒 半湯匙 調味料 醬油 1~2湯匙 白糖 1湯匙 水 2湯匙 蝦子洗淨，去鬚，加入醃料 青蔥切段，薑片切絲，蒜頭切末 熱鍋，加入1.5湯匙的油 先加入薑絲煸香，再加入蒜末 加入蝦子，快速將兩面煎熟 待蝦子兩面快熟時，加入蔥段拌炒 最後加入調味料，拌勻並略煮，待蝦子吸附醬汁即可 小撇步 1.此為快炒菜，蝦子除了煎炒外，吸附醬汁時間勿過久以免蝦子變老 2.喜歡吃辣的，亦可以在爆薑蒜時，加入辣椒爆炒 2014/06/02 發表 6,732 瀏覽
2姨
Liui Lin
舞草
~※荔蒂貓※~
