醬汁蔥爆蝦

老K廚房
113 食譜 1,162 粉絲

描述

除了水煮蝦的另一種選擇,簡單快速的料理方式,蝦子吸滿濃厚的醬汁,蝦膏易滲入醬汁中,除了大啖蝦子外,取酌量醬汁拿來拌飯,更具風味。烹煮時間約5~7分鐘

份量

2 人份

食材

12隻
1支
2顆
3-4片
醃料
半湯匙
調味料
1~2湯匙
1湯匙
2湯匙

步驟

  • 蝦子洗淨,去鬚,加入醃料
青蔥切段,薑片切絲,蒜頭切末

    蝦子洗淨,去鬚,加入醃料 青蔥切段,薑片切絲,蒜頭切末

  • 熱鍋,加入1.5湯匙的油
先加入薑絲煸香,再加入蒜末

    熱鍋,加入1.5湯匙的油 先加入薑絲煸香,再加入蒜末

  • 加入蝦子,快速將兩面煎熟

    加入蝦子,快速將兩面煎熟

  • 待蝦子兩面快熟時,加入蔥段拌炒
最後加入調味料,拌勻並略煮,待蝦子吸附醬汁即可

    待蝦子兩面快熟時,加入蔥段拌炒 最後加入調味料,拌勻並略煮,待蝦子吸附醬汁即可

小撇步

1.此為快炒菜,蝦子除了煎炒外,吸附醬汁時間勿過久以免蝦子變老
2.喜歡吃辣的,亦可以在爆薑蒜時,加入辣椒爆炒

1.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
老K廚房 113 食譜 1,162 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

藥燉排骨 鱸魚湯 回鍋肉 娃娃菜 吐司 泡菜煎餅 氣炸鍋 螞蟻上樹 起司鍋 家常菜 紅蘿蔔 雞湯 磅蛋糕 地瓜球 山藥排骨湯 三杯杏鮑菇 電鍋 蛋糕 臭臭鍋 芋頭 芥菜 薑母鴨 鮮奶油 早餐 萬聖節餅乾 苦瓜排骨湯 麵疙撘 羊肉爐 餅乾 高麗菜 吻仔魚 雞蛋豆腐 白蘿蔔 白菜 酸菜白肉鍋 南瓜饅頭 巫婆手指餅乾 松阪豬 綠花椰菜 四季豆 三杯雞 麻婆豆腐 生菜沙拉 螃蟹 雞胸肉 包子 麻油 豬肝湯