蔥爆蒜蝦。淬釀年菜料理

小潔的廚房記事
936 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

蝦子是相當討喜的年菜食材, 在烹調的過程中會由青轉紅, 祈求在新的一年能一路長紅~好運轉轉來^^

食材

450g
2根
適量
爆香材料
6顆
2根
1大匙
調味醬料
45cc
少許

步驟

  • 準備材料:蔥切末並將蔥白和蔥綠分開; 蒜頭去膜切末; 蝦子剪去長鬚及剪開後背

    準備材料:蔥切末並將蔥白和蔥綠分開; 蒜頭去膜切末; 蝦子剪去長鬚及剪開後背

  • 取一平底鍋倒入兩匙油, 放入[爆香材料]小火爆香...

    取一平底鍋倒入兩匙油, 放入爆香材料小火爆香...

  • 待蒜末呈現透明聞到香氣~即放入蝦子改轉大火...

    待蒜末呈現透明聞到香氣~即放入蝦子改轉大火...

  • 待蝦子由青轉紅身體由直轉曲~即下[調味醬料]...《味全》淬釀甘醇醬油露為100%純天然釀造,不添加防腐劑及味精, 讓我料理好安心! 其經150天長時間釀造工法, 味道甘醇不死鹹, 用在滷、燉、紅燒、沾、淋、都很適合喔!

    待蝦子由青轉紅身體由直轉曲~即下調味醬料...《味全》淬釀甘醇醬油露為100%純天然釀造,不添加防腐劑及味精, 讓我料理好安心! 其經150天長時間釀造工法, 味道甘醇不死鹹, 用在滷、燉、紅燒、沾、淋、都很適合喔!

  • 翻炒均勻入味~ 撒上蔥綠拌炒一下, 盛盤後放上花生米即完成這道香噴噴的美味料理!

    翻炒均勻入味~ 撒上蔥綠拌炒一下, 盛盤後放上花生米即完成這道香噴噴的美味料理!

小撇步

1.炒糖主要是要炒出漂亮的糖色,而且炒過之後會有焦糖的味道較香。
2.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
3.更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

2.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
小潔的廚房記事 936 食譜 1.1 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕 松阪豬 泡菜煎餅 麻油 家常菜 氣炸鍋 苦瓜排骨湯 三杯雞 薑母鴨 白菜 南瓜饅頭 生菜沙拉 鱸魚湯 雞湯 雞胸肉 萬聖節餅乾 高麗菜 包子 紅蘿蔔 臭臭鍋 豬肝湯 雞蛋豆腐 巫婆手指餅乾 芥菜 綠花椰菜 酸菜白肉鍋 芋頭 電鍋 螃蟹 螞蟻上樹 白蘿蔔 吐司 鮮奶油 四季豆 吻仔魚 羊肉爐 娃娃菜 餅乾 麵疙撘 起司鍋 磅蛋糕 麻婆豆腐 三杯杏鮑菇 藥燉排骨 山藥排骨湯 早餐 回鍋肉 地瓜球