蔥爆蝦
食材
白蝦
適量
蒜頭
5小瓣
蔥
5隻
鹽
少許
米酒
少許
薑
少許
-
1白蝦先剪去鬚鬚，洗一下。滾水裡，放三四片薑片、少許酒，放進蝦子，燙熟，瀝乾備用。 -
2蒜頭、薑都切成小丁，蔥切成蔥花。 鍋裡放少許油，先把蒜末、薑末炒香後，加入燙好的蝦子、蔥花，拌炒幾下，加鹽就完成囉！
小撇步
蝦子用熱水先煮過，再炒，就不必油炸，健康又少油，而且很快就可以完成囉！
家裡如果有胡椒鹽的，就加胡椒鹽，會更有味道哦！