蔥爆蝦
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1白蝦先剪去鬚鬚，洗一下。滾水裡，放三四片薑片、少許酒，放進蝦子，燙熟，瀝乾備用。 -
2蒜頭、薑都切成小丁，蔥切成蔥花。 鍋裡放少許油，先把蒜末、薑末炒香後，加入燙好的蝦子、蔥花，拌炒幾下，加鹽就完成囉！
小撇步
蝦子用熱水先煮過，再炒，就不必油炸，健康又少油，而且很快就可以完成囉！
家裡如果有胡椒鹽的，就加胡椒鹽，會更有味道哦！
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