涼爽一夏~ 什錦生魚片蛋糕

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生日蛋糕也可以很澎派!!
有時候honey 不喜歡吃甜甜遇到生日又想給他一個大驚喜的時候怎麼辦!!

什錦生魚片蛋糕 就是在這樣的念頭下誕生的囉!!! 非常簡單又受歡迎唷

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

壽司米 1杯半
壽司醋 適量
酪梨 1個
美乃滋 適量
檸檬汁 一小匙
(生魚片)鮭魚 8片
(生魚片)鮭魚卵 1小盒
(生魚片)生蝦 8尾
  • 1 先做中間的酪梨夾心:酪梨去皮切丁-->加入少許檸檬汁防止氧化---拌入美乃滋備用
  • 2 壽司米煮好吹涼拌入壽司醋--->然後輕輕的拌入鮭魚卵~這樣飯的顏色會很漂亮唷!!!!
  • 3 取一個八吋的活動脫底蛋糕模~~一層鮭魚卵飯鋪在底層稍微壓緊---->上面鋪上一層剛剛做好的酪梨夾心---->最後鋪上頂層的鮭魚卵壽司飯
  • 4 拿出一個乾淨的盤子~~蓋再剛剛的蛋糕模頂端--->之後一口氣倒扣出來!!!! 要一口氣唷
  • 5 漂亮的蛋糕體就做好囉!!!! 之後就可以開始裝飾啦
  • 6 擺上漂亮的生魚片們!! 我這次選用鮭魚和生蝦!!! 鮭魚我採用像芒果蛋糕的概念把魚片一片一片圍起來像一朵玫瑰花~~生蝦就鋪在旁邊!!!
  • 7 不愛吃甜點的老公~也可以吃蛋糕吃的很開懷唷
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小撇步

生魚片的材料可以完全取決於自己的喜好唷

2014/05/30 發表 3,581 瀏覽

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好厲害唷!

2 年前