涼爽一夏~ 什錦生魚片蛋糕
生日蛋糕也可以很澎派!!
有時候honey 不喜歡吃甜甜遇到生日又想給他一個大驚喜的時候怎麼辦!!
什錦生魚片蛋糕 就是在這樣的念頭下誕生的囉!!! 非常簡單又受歡迎唷
食材
壽司米
1杯半
壽司醋
適量
酪梨
1個
美乃滋
適量
檸檬汁
一小匙
(生魚片)鮭魚
8片
(生魚片)鮭魚卵
1小盒
(生魚片)生蝦
8尾
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1 先做中間的酪梨夾心:酪梨去皮切丁-->加入少許檸檬汁防止氧化---拌入美乃滋備用
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2 壽司米煮好吹涼拌入壽司醋--->然後輕輕的拌入鮭魚卵~這樣飯的顏色會很漂亮唷!!!! -
3 取一個八吋的活動脫底蛋糕模~~一層鮭魚卵飯鋪在底層稍微壓緊---->上面鋪上一層剛剛做好的酪梨夾心---->最後鋪上頂層的鮭魚卵壽司飯
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4 拿出一個乾淨的盤子~~蓋再剛剛的蛋糕模頂端--->之後一口氣倒扣出來!!!! 要一口氣唷
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5 漂亮的蛋糕體就做好囉!!!! 之後就可以開始裝飾啦
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6 擺上漂亮的生魚片們!! 我這次選用鮭魚和生蝦!!! 鮭魚我採用像芒果蛋糕的概念把魚片一片一片圍起來像一朵玫瑰花~~生蝦就鋪在旁邊!!!
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7 不愛吃甜點的老公~也可以吃蛋糕吃的很開懷唷
小撇步
生魚片的材料可以完全取決於自己的喜好唷
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