薑黃芫茜生魚醒胃湯


小農有機日記
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薑黃粉帶出生魚的鮮味更香甜配上豆腐芫茜蕃茄味道層次清新中帶有點蕃茄酸夏天食開胃又增強免疫力👍😋

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
約500克
約150克
約250克
一磚
少許
少許
少許
少許
  • 1
    加鹽擦上魚身待10分鐘
  • 2
    薑切碎,蒜頭可以整粒
  • 3
    慢火放魚下鍋煎
  • 4
    跟著放入生薑在煎鍋中蓋上蓋焗煎可以保留魚水份
  • 5
    煎約二分鐘開蓋把魚翻煎
  • 6
    魚翻煎同時可放入豆腐一起煎,豆腐對開切,可煎香面積較多
  • 7
    豆腐兩面都煎好,跟著放入蕃茄及蒜頭
  • 8
    跟著放入3克薑黃粉
  • 9
    跟著加上適量熱水及芫茜,再加適量食鹽
  • 10
    再加入適量白醋焗煮10分鐘
  • 11
    最後加入黑胡椒粉
  • 12
    完成美味鮮甜又健康的薑黃魚湯😋
2020/07/16 發表 507 瀏覽
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