<湯瑪仕美人養成料理>法式醃漬牛肉
描述
牛腱肉除了紅燒、清燉做滷味還有沒有別的吃法？ 我們獨家分享我們的私藏牛腱食譜，讓滷牛腱也能擁有法式異國情調喔
份量
4
人份
食材
步驟
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水鍋裝滿，放入紅蘿蔔、西洋芹與洋蔥 (比例為1:1:2) 再加入綜合香料束 (巴西里的梗、月桂葉、百里香) 用棉繩綁緊開火燉煮。
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燉煮約2小時後，將煮好的牛腱取出切成薄片。
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將紅蔥頭、酸黃瓜、蕃茄切碎備用。
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小撇步
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