明太子可樂餅
可樂餅裡沒有可樂，
只有滿滿的洋芋泥和洋蔥，
今天在可樂餅裡加入明太子，
除了有蔬菜的清爽口感還有濃濃的海味!!
【明太子可樂餅】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=sFKSgy6iM_M
食材
洋芋
2顆
明太子
10克
起司片
2片
洋蔥
1/2顆
高麗菜
1/6顆
麵粉
適量
鹽
3克
純橄欖油
300克
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1 把洗淨的洋芋去皮，放入電鍋蒸熟後，搗成泥狀。 -
2 高麗菜切絲後沖水冰鎮，洋蔥切碎備用。
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3 在冷鍋中加入一匙純橄欖油，洋蔥下鍋中火炒約2分鐘至金黃色。
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4 洋蔥起鍋倒入洋芋泥中，加入鹽調味並且充分拌勻。
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5 拌好的洋芋泥取適當大小壓成餅狀，逐一包入適量的明太子及起司片，在捏成型後均勻沾上麵粉。
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6 在鍋中倒入其餘的純橄欖油，以中火將成型的洋芋泥以半煎炸的方式，煎至四面金黃酥脆就可以了。
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7 香!酥!脆!美味可樂餅完成~~
小撇步
【用點心做點心】其他食譜
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