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明太子可樂餅

明太子可樂餅

描述

可樂餅裡沒有可樂,
只有滿滿的洋芋泥和洋蔥,
今天在可樂餅裡加入明太子,
除了有蔬菜的清爽口感還有濃濃的海味!!

【明太子可樂餅】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=sFKSgy6iM_M

265 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把洗淨的洋芋去皮,放入電鍋蒸熟後,搗成泥狀。

    把洗淨的洋芋去皮,放入電鍋蒸熟後,搗成泥狀。

  • 高麗菜切絲後沖水冰鎮,洋蔥切碎備用。

    高麗菜切絲後沖水冰鎮,洋蔥切碎備用。

  • 在冷鍋中加入一匙純橄欖油,洋蔥下鍋中火炒約2分鐘至金黃色。

    在冷鍋中加入一匙純橄欖油,洋蔥下鍋中火炒約2分鐘至金黃色。

  • 洋蔥起鍋倒入洋芋泥中,加入鹽調味並且充分拌勻。

    洋蔥起鍋倒入洋芋泥中,加入鹽調味並且充分拌勻。

  • 拌好的洋芋泥取適當大小壓成餅狀,逐一包入適量的明太子及起司片,在捏成型後均勻沾上麵粉。

    拌好的洋芋泥取適當大小壓成餅狀,逐一包入適量的明太子及起司片,在捏成型後均勻沾上麵粉。

  • 在鍋中倒入其餘的純橄欖油,以中火將成型的洋芋泥以半煎炸的方式,煎至四面金黃酥脆就可以了。

    在鍋中倒入其餘的純橄欖油,以中火將成型的洋芋泥以半煎炸的方式,煎至四面金黃酥脆就可以了。

  • 香!酥!脆!美味可樂餅完成~~

    香!酥!脆!美味可樂餅完成~~

小撇步

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

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