明太子可樂餅

明太子可樂餅

用點心做點心

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可樂餅裡沒有可樂，
只有滿滿的洋芋泥和洋蔥，
今天在可樂餅裡加入明太子，
除了有蔬菜的清爽口感還有濃濃的海味!!

【明太子可樂餅】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=sFKSgy6iM_M

時間

30 分鐘

食材

洋芋

2顆

明太子

10克

起司片

2片

洋蔥

1/2顆

高麗菜

1/6顆

麵粉

適量

鹽

3克

純橄欖油

300克

1
把洗淨的洋芋去皮，放入電鍋蒸熟後，搗成泥狀。
2
高麗菜切絲後沖水冰鎮，洋蔥切碎備用。
3
在冷鍋中加入一匙純橄欖油，洋蔥下鍋中火炒約2分鐘至金黃色。
4
洋蔥起鍋倒入洋芋泥中，加入鹽調味並且充分拌勻。
5
拌好的洋芋泥取適當大小壓成餅狀，逐一包入適量的明太子及起司片，在捏成型後均勻沾上麵粉。
6
在鍋中倒入其餘的純橄欖油，以中火將成型的洋芋泥以半煎炸的方式，煎至四面金黃酥脆就可以了。
7
香!酥!脆!美味可樂餅完成~~

小撇步

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

2014/05/30 發表 5,372 瀏覽