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義式香料雞腿排

Name: 義式香料雞腿排 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 去骨雞腿排 1支; 義大利或普羅旺斯綜合香料 1大匙; 橄欖油 1大匙; 白酒 2小匙; 海塩 適量; 蒜末 1小匙; 配菜:紅黃甜椒、四季豆、蒜球 適量

描述

醃過香料的雞腿排口口香嫩,流出的雞汁和橄欖油融合在一起,不論是沾食麵包或蔬菜都好吃極了,還有還有淋上橄欖油烤的蒜球,配雞肉或麵包一整個好搭~
這樣一道在義大利餐廳點播率極高的脆皮香料雞腿排,在家就可以完成,是不是很簡單呀??

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

步驟

1.去骨雞腿排洗淨擦乾去除多餘脂肪,肉較厚的地方稍片薄, 淋上橄欖油灑上綜合香料.海塩.白酒.蒜末,約醃20分鐘.
烤箱以220度預熱。平底鍋放入適量的橄欖油,待熱鍋後將雞腿排皮朝下煎到金黃色,反面也煎到金黃, ,將雞腿排移到一個耐熱烤盤備用。(先煎再烤是為了鎖住肉汁)
將四季豆、蒜球原鍋稍煎一下,和作法2. 雞腿排入烤箱以220度烤8分鐘.
將紅黃甜椒加入作法3.並均勻的淋上一大匙的橄欖油再烤2分鐘即可。

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(｡’▽’｡)♡

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2014/06/11 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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