花花版腸旺鴨血

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份量6人份

食材

鴨血 1塊
大腸約15公分 1條
鹹菜 1-2片
蒜苗 適量
太白粉水 看個人喜好不勾芡也可
爆香料
蒜末 1大匙
薑片 適量
辣椒末 適量
調味料
花椒油 1匙
辣豆瓣醬 1大匙
沙茶1匙 1匙
醬油 1匙
1小匙
味精 少許
黑醋 1小匙
  • 1 鴨血.鹹菜.大腸川燙一下後泡冷水 腸子比較不容易軟爛 可以燙久一點~
  • 2 用辣油跟花椒油 爆蒜頭,辣椒,薑爆香後加入兩大匙辣豆辦 一匙沙茶炒香後加水<可以蓋過食材即可>
  • 3 滾了在放鴨血,大腸,酸菜,滾約8分鐘 加入醬油一匙 黑醋ㄧ小匙加入蒜苗稍微拌炒即可起鍋
  • 4 可以在最後帶一點薄芡更下飯哦!
  • 5 這些材料可以做出這麼多!小家庭怕吃不完可以把材料減半唷
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小撇步

這道超下飯的菜~外面買一鍋也是不便宜耶!!
但是大家知道嗎
我去買了 [2塊鴨血+3片酸菜(一片都約兩手掌大)+20多公分的腸子] =100元 !!
我聽到都嚇一跳 100元而已耶 !!!
外面吃一小小鍋腸旺就要100元

2014/05/29 發表 1,743 瀏覽

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