紅糟麵腸排(紅糟素鴨)


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紅糟的好處眾所皆知,自己動手做紅糟麵腸排給小孩或自己帶便當是不錯的選擇,健康又養生
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食材
材料
麵腸
2條
醃料
紅糟
2匙
素蠔油
1匙
1匙
胡椒粉
適量
粉料
酥漿粉糊
適量
地瓜粉
適量
  • 1
    麵腸直切至三分之二處,不要切斷,剝開再輕輕橫切數刀,醃時比較快入味,也比較塊炸熟
  • 2
    將醃料拌均勻後倒入麵腸塗抹均勻,醃約3小時左右即可
  • 3
    炸之前先沾酥漿粉糊再沾地瓜粉,再入油鍋炸熟炸酥即可切塊
小撇步

也可醃沙茶口味或五香口味

2014/06/03 發表 6,636 瀏覽
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討論共 1 則

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美好健康的食譜.我非常欣賞.但買不到"紅糟" 因為我居住英國和香港.怎辨呢?請指教.

4 years ago