老薑燒蘿蔔梅花豬

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蘿蔔清甜,梅花豬肉軟嫩入味,湯汁拌飯更是絕品,簡單好料理。

完整內文:
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豆哥與芭娜娜的易享世界
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食材

梅花豬肉切1口大小 800克
白蘿蔔(小型) 1顆
老薑(約大拇指粗) 1段
八角 1粒
適量
調味料 如下
淡色醬油 3-4大匙
米酒 1大匙
冰糖 1/2-1大匙
白胡椒 適量
  • 1 梅花豬肉川燙後以清水洗淨。
  • 2 梅花豬與蘿蔔放入鑄鐵鍋, 加入水至約蓋住食材8分滿,煮至沸騰。
  • 3 撈去浮沫後將老薑、八角以及所有調味料倒入,以小火燉煮約30-40分鐘,試試味道並調整一下即成。
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2014/05/28 發表 3,922 瀏覽

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