老薑燒蘿蔔梅花豬
蘿蔔清甜,梅花豬肉軟嫩入味,湯汁拌飯更是絕品,簡單好料理。
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豆哥與芭娜娜的易享世界
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食材
梅花豬肉切1口大小
800克
白蘿蔔(小型)
1顆
老薑(約大拇指粗)
1段
八角
1粒
水
適量
調味料
如下
淡色醬油
3-4大匙
米酒
1大匙
冰糖
1/2-1大匙
白胡椒
適量
-
1 梅花豬肉川燙後以清水洗淨。
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2 梅花豬與蘿蔔放入鑄鐵鍋, 加入水至約蓋住食材8分滿,煮至沸騰。
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3 撈去浮沫後將老薑、八角以及所有調味料倒入,以小火燉煮約30-40分鐘,試試味道並調整一下即成。
小撇步
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