透抽圈佐石蚵
描述
乾煎的透抽，配上青、白醬的石蚵，鮮味中帶著些微的奶香及草香，很是協調。一口鬆軟的馬鈴薯沙拉、一口石蚵，濃郁之間一點也不搶鮮味。
步驟
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熱鍋將透抽略微煎過定型，烤箱預熱5分鐘，放入烤約10分鐘至熟，撒上適量海鹽。
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同鍋讓入石蚵煎熟，放入白醬及黑胡椒醬調味。
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於作法5擺上蔬菜即可。
小撇步
543小廚Selina的美味料理
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