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優格藍莓"煎"蛋糕

優格藍莓"煎"蛋糕

描述

無添加泡打粉的配方,蛋糕口感紮實濕潤,多一個乾煎的步驟,讓奶油香氣更加明顯,口感外酥內軟,不一樣的吃法,帶來不同的驚喜!
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*我的另一道甜點--"熱帶水果卡士達塔"~
https://icook.tw/recipes/51778

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食材

步驟

  • 藍莓洗淨瀝乾
烤箱預熱至160度

    藍莓洗淨瀝乾 烤箱預熱至160度

  • 奶油隔水加熱融化,加入細砂糖及檸檬皮屑拌勻

    奶油隔水加熱融化,加入細砂糖及檸檬皮屑拌勻

  • 再加入雞蛋與優格拌勻

    再加入雞蛋與優格拌勻

  • 篩入麵粉,以打蛋器輕輕拌勻至無顆粒

    篩入麵粉,以打蛋器輕輕拌勻至無顆粒

  • 加入藍莓略為拌勻即可

    加入藍莓略為拌勻即可

  • 將麵糊倒入烤模,表面抹平,送入烤箱烤約1小時左右(探針穿刺無麵糊沾黏即可)

    將麵糊倒入烤模,表面抹平,送入烤箱烤約1小時左右(探針穿刺無麵糊沾黏即可)

  • 取出烤好的蛋糕,靜置10分鐘後脫模,再完全放涼

    取出烤好的蛋糕,靜置10分鐘後脫模,再完全放涼

  • 蛋糕切片,平底鍋不放油,小火將雙面煎至金黃焦香即可

    蛋糕切片,平底鍋不放油,小火將雙面煎至金黃焦香即可

  • 最後撒上適量糖粉就完成了!

    最後撒上適量糖粉就完成了!

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fifisculinarylab 279 食譜 3,206 粉絲

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