紙煎戚風蛋糕
步驟
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將2顆雞蛋分離蛋白和蛋黃。
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蛋黃加入牛奶、奶油、起士。起士可以用烤披薩的起士絲，或是Chaddar cheese，莫札瑞拉起士等等。
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加入鬆餅粉。
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將所有材料拌勻。
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蛋白加入細砂糖。
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用打蛋器將蛋白打到硬式發泡。
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分3次將打好的蛋白和蛋黃糊拌勻。
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拌好是有些黏稠的糊狀麵糊。
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備好兩張烤盤紙，將一半的麵糊分別放在烤盤紙中間。
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將烤盤紙捲起，兩邊扭成糖果狀，將麵糊密封在中間。
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找一個底部較厚的平底鍋，用微小火先空鍋燒2-3分鐘，將鍋燒熱。火力不要太強，以免將蛋糕烤焦。
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將做好的紙捲放入鍋內，蓋上鍋蓋，以微小火先烘8分鐘。
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翻面再烘5分鐘。
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掀蓋後，兩邊各烘1-2分鐘。
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打開烤盤紙，兩個蛋糕完成！！
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蛋糕鬆軟，奶香濃郁，好吃！！學會這個，以後野外露營也可以烤蛋糕了。
