鹿尾菜櫻花蝦飯~我的第一套好好吃食育繪本

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「我的第一套好好吃食育繪本」當中除了用有趣的故事帶領小朋友進入廚房之外,也潛移默化了一些很棒的觀念,比如說書的一開始就會用小朋友的口吻介紹四種健康小精靈,告訴小朋友每種食物的重要性和意義,而書的最後也有教導小朋友下廚前、下廚中、下廚後的注意事項,透過這樣的親子讀本,讓小朋友從小建立廚房基礎概念和安全注意事項,真的很棒喔~

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

0.5杯
0.6杯
櫻花蝦 15g
吻仔魚 20g
乾燥紫晶藻 3g
醬油 1匙
味碄 1匙
砂糖 少許
料理米酒 1匙
少許
  • 1 白米洗淨瀝乾後滴入兩三滴葵花油然後加入0.6杯的水泡至少30分鐘
  • 2 泡米的過程中可以來泡發紫晶藻,然後火炒入味;紫晶藻泡水膨脹後洗淨一些小沙子
  • 3 起一少油油鍋,加入醬油、味碄、砂糖拌炒
  • 4 拌炒完乘盤備用
  • 5 將櫻花蝦、吻仔魚拌入白米中
  • 6 加入一匙米酒去腥
  • 7 電鍋裡放一杯水,水滾後放入步驟四的食材進去蒸
  • 8 電鍋跳起來之後再悶15分鐘就可以起鍋,拌入紫晶藻就可以開動囉~
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2014/05/26 發表 2,565 瀏覽

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