晚霞飯。我的第一套好好吃食育繪本
"我的第一套好好吃食育繪本"一共有三本, 作者用她小時候的記憶設計出一道道另人溫暖的料理。其中"晚霞飯"夕陽斜照大地呈現一片橘紅~在生動繪圖的吸引下, 我第一個學習試作的就是這道料理。
食材
米
2杯
水
480cc
紅蘿蔔
中型1根
吻仔魚
30g
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1 米洗過3~4次之後洗米水會變清, 把米瀝乾加入清水, 浸泡約30分鐘。 -
2 晚霞的顏色原來是取自紅蘿蔔天然的顏色
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3 紅蘿蔔去皮磨成泥...(操作時要小心別割傷手)
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4 吻仔魚沖水瀝乾...
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5 將紅蘿蔔泥和吻仔魚倒入浸泡好的米中, 輕輕攪拌...
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6 按下炊飯鍵, 待跳起蒸氣洞不再有蒸氣冒出即完成!
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7 營養味美的菜飯在紅蘿蔔的加持下看起來就好好吃! ^_^
小撇步
1.第一遍洗米的水應快速倒掉, 因為會被米吸收回去 。
2.愛料理市集:
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