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健康養生粽『牛頭牌端午好香拌』

健康養生粽『牛頭牌端午好香拌』

描述

端午佳節快來臨,你是否已經準備要來包粽子了。現代人講究養生料理,今年來個健康養生粽!
10幾種雜糧米做成的粽子,低熱量、高營養,是個很棒的選擇。牛頭牌紅蔥肉燥拌入熟的雜糧米飯裡,香氣更是逼人;蘿蔔乾自己曬的,新鮮栗子是盛產期剝下殼後,冰到冷凍庫裡的。如果沒有新鮮栗子,可用乾燥栗子,但是要泡軟後再料理。
除了粽子本身鹹香滋味,還用了新鮮的野薑花葉子來包粽子,有了花香味加持,粽子變得更有深度的香。

步驟

  • 雜糧米洗乾淨,泡水1-2小時。再洗乾淨,多餘水倒盡;加2.5杯水入電鍋蒸熟(外鍋1.5杯冷開水)。
鍋內擺架子,用蒸的方式。

    雜糧米洗乾淨,泡水1-2小時。再洗乾淨,多餘水倒盡;加2.5杯水入電鍋蒸熟(外鍋1.5杯冷開水)。 鍋內擺架子,用蒸的方式。

  • 雜糧米蒸熟。

    雜糧米蒸熟。

  • 趁熱拌上1大匙的牛頭牌紅蔥肉燥。

    趁熱拌上1大匙的牛頭牌紅肉燥。

  • 乾香菇、蘿蔔乾、乾蝦仁泡軟。

    香菇蘿蔔乾、乾蝦仁泡軟。

  • 梅花肉、泡軟乾香菇、泡軟蘿蔔乾切適當塊狀。

    梅花肉、泡軟乾香菇、泡軟蘿蔔乾切適當塊狀。

  • 鍋熱油熱炒香菇、蝦仁、蘿蔔乾、肉塊炒香,再加新鮮栗子拌炒。放1.5大匙醬油,適量水拌炒,鹽斟酌加。中小火炒入味,湯汁收。

    鍋熱油熱炒香菇、蝦仁、蘿蔔乾、肉塊炒香,再加新鮮栗子拌炒。放1.5大匙醬油,適量水拌炒,鹽斟酌加。中小火炒入味,湯汁收。

  • 野薑花葉子採收下來,要對折並且綁起來。這樣葉子才不會縮起來。

    花葉子採收下來,要對折並且綁起來。這樣葉子才不會縮起來。

  • 葉子洗乾淨,瀝乾水份。
按照右圖的方式包餡料,之後綁上繩子。

    葉子洗乾淨,瀝乾水份。 按照右圖的方式包餡料,之後綁上繩子。

  • 一串串的粽子。
如果不想馬上吃,可以先冰冷凍庫裡。

    一串串的粽子。 如果不想馬上吃,可以先冰冷凍庫裡。

  • 我先剪下8顆來蒸。
粽子放電鍋架上,外鍋2杯冷開水蒸熟。

    我先剪下8顆來蒸。 粽子放電鍋架上,外鍋2杯冷開水蒸熟。

  • 香噴噴的粽子出爐囉!

    香噴噴的粽子出爐囉!

  • 直接吃或沾醬吃都可以。
總共22個健康養生粽子。

    直接吃或沾醬吃都可以。 總共22個健康養生粽子。

小撇步

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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