芋頭鹹粥

蔡仙蒂
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描述

先用電鍋炊,再透過煨煮,芋頭焢到綿綿鬆鬆,芋頭控一定要試試!!
1杯米約可以煮出2~3人份的粥。

份量

2 人份

食材

1~2顆
4~5朵
一小碗
1~2把
1杯

步驟

  • 1、米洗好泡水30分鐘。2、乾香菇泡開(水不要倒掉)。3、芋頭切細(或切塊)先用電鍋炊熟。

    1、米洗好泡水30分鐘。2、乾香菇泡開(水不要倒掉)。3、芋頭切細(或切塊)先用電鍋炊熟。

  • 肉絲先下鍋爆香

    肉絲先下鍋爆香

  • 1、把所有食材都倒入鍋中。2、加入雞湯及泡香菇的水。3、然後調味。
(剛好前一天有煮雞湯,冰了一晚味道更濃郁了)。
沒有雞湯的朋友,就用水+雞湯塊or烹大師。

    1、把所有食材都倒入鍋中。2、加入雞湯及泡香菇的水。3、然後調味。 (剛好前一天有煮雞湯,冰了一晚味道更濃郁了)。 沒有雞湯的朋友,就用水+雞湯塊or烹大師。

  • 生米倒入開始悶煮,要不時的去攪拌一下,避免燒焦。

    生米倒入開始悶煮,要不時的去攪拌一下,避免燒焦。

  • 煮到米都白胖胖了,試一下味道!起鍋前撒上芹菜,香味撲鼻!!

    煮到米都白胖胖了,試一下味道!起鍋前撒上芹菜,香味撲鼻!!

小撇步

1、芋頭想要綿密口感,先拿去電鍋炊一次吧! 外鍋加2杯水,保證綿綿鬆鬆!
2、用生米開始煮,會更Q哦!!
3、為了讓米能吸飽飽的香濃湯頭,我加香菇雞湯(剛好前一天有煮)。

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