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蔡仙蒂
蔡仙蒂
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芋頭鹹粥

芋頭鹹粥

描述

先用電鍋炊，再透過煨煮，芋頭焢到綿綿鬆鬆，芋頭控一定要試試!!
1杯米約可以煮出2~3人份的粥。

314 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 1、米洗好泡水30分鐘。2、乾香菇泡開(水不要倒掉)。3、芋頭切細(或切塊)先用電鍋炊熟。

    1、米洗好泡水30分鐘。2、乾香菇泡開(水不要倒掉)。3、芋頭切細(或切塊)先用電鍋炊熟。

  • 肉絲先下鍋爆香

    肉絲先下鍋爆香

  • 1、把所有食材都倒入鍋中。2、加入雞湯及泡香菇的水。3、然後調味。 (剛好前一天有煮雞湯，冰了一晚味道更濃郁了)。 沒有雞湯的朋友，就用水+雞湯塊or烹大師。

    1、把所有食材都倒入鍋中。2、加入雞湯及泡香菇的水。3、然後調味。 (剛好前一天有煮雞湯，冰了一晚味道更濃郁了)。 沒有雞湯的朋友，就用水+雞湯塊or烹大師。

  • 生米倒入開始悶煮，要不時的去攪拌一下，避免燒焦。

    生米倒入開始悶煮，要不時的去攪拌一下，避免燒焦。

  • 煮到米都白胖胖了，試一下味道！起鍋前撒上芹菜，香味撲鼻!!

    煮到米都白胖胖了，試一下味道！起鍋前撒上芹菜，香味撲鼻!!

小撇步

1、芋頭想要綿密口感，先拿去電鍋炊一次吧! 外鍋加2杯水，保證綿綿鬆鬆!
2、用生米開始煮，會更Q哦!!
3、為了讓米能吸飽飽的香濃湯頭，我加香菇雞湯(剛好前一天有煮)。

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