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芋頭瘦肉粥

芋頭瘦肉粥

描述

天冷用當季的芋頭熬粥,營養好吃也暖胃。

時間

20 分鐘

食材

豬肉片醃料

步驟

  • 若有剩飯可以用剩飯,若無用電鍋煮飯,加喜歡粥濃稠度的水量,小火熬粥。

    若有剩飯可以用剩飯,若無用電鍋煮飯,加喜歡粥濃稠度的水量,小火熬粥。

  • 幫粥提香氣,加(油蔥酥、鹽、白胡椒粉),蓋鍋熬至粥滾起。

    幫粥提香氣,加(油酥、鹽、白胡椒粉),蓋鍋熬至粥滾起。

  • 起另一個鍋,中小火加(油)放(芋頭塊)蓋鍋煎至微金黃,煎過的芋頭香氣濃郁,放粥裡熬也不易煮糊。

    起另一個鍋,中小火加(油)放(芋頭塊)蓋鍋煎至微金黃,煎過的芋頭香氣濃郁,放粥裡熬也不易煮糊。

  • 芋頭微金黃後,加(用醃料醃10分鐘的豬肉片)一起煎至聞到肉香即可熄火。

    芋頭微金黃後,加(用醃料醃10分鐘的豬肉片)一起煎至聞到肉香即可熄火。

  • 把(煎香的芋頭跟豬肉片連同肉汁)倒進粥裡。

    把(煎香的芋頭跟豬肉片連同肉汁)倒進粥裡。

  • 一起熬煮到芋頭略溶進粥裡,約10分鐘,就完成啦。

    一起熬煮到芋頭略溶進粥裡,約10分鐘,就完成啦。

  • 洗蔥剪成末撒在粥上,香氣更豐富。

    剪成末撒在粥上,香氣更豐富。

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Amy's Kitchen 1,791 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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