<湯瑪仕創意料理> 辣味蔥爆羊肉芝麻燒餅

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燒餅-有中國漢堡之稱。小孩下課回家肚子餓時,正好來一份蔥爆羊肉芝麻燒餅,羊肉的軟嫩與豆乳乳的鹹香竟意外地如此對味!!小巧的份量也不用擔心吃太多,簡簡單單3分鐘即可上桌!

份量
4 人份
食材
冷凍羊肉片
1盒
芝麻燒餅
6個
大蒜
50g
青蔥
200g
辣味豆腐乳
1-2塊
醬油
2大匙
沙拉油
3.5大匙
麻油
1匙
  • 1
    冷凍羊肉解凍後先瀝乾水份,加2大匙醬油,1.5大匙沙拉油拌勻
  • 2
    將青蔥切成4cm的段,大蒜去皮拍碎。辣味豆腐乳取1~2塊,調入2大匙的水用湯匙壓碎拌勻
  • 3
    放2大匙沙拉油,將羊肉片大火快速翻炒至八分熟後加入蔥段與大蒜,再加入豆腐乳炒勻,起鍋前淋上1匙麻油
  • 4
    將芝麻燒餅用烤箱預熱160℃烤2-3分鐘回熱,取出橫刀切開,將羊肉塞滿缺口即可
  • 5
    將芝麻燒餅用烤箱預熱160℃烤2-3分鐘回熱,取出橫刀切開,將羊肉塞滿缺口即可
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2014/05/23 發表 3,845 瀏覽
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