椰子油香蕉杯子蛋糕

Name: 椰子油香蕉杯子蛋糕 by COCO FRESCO
Ingredients: 中筋麵粉 2 ½ 杯; 有機椰糖 1 ¼ 杯; 發粉 1 ¼ 小匙; 蘇打粉 1 小匙; 鹽 ½ 小匙; 初榨冷萃有機椰子油 ½ 杯; 成熟香蕉（去皮需打成泥） 4根~5根; 香草精 1 小匙; 蛋 2 大顆; 水或牛奶 ½ 杯

描述

《COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油》
高月桂酸含量，滿足營養補給
冷壓製法，營養完全保存
煎、煮、炒、沾皆宜，可於冷鍋下油後開火
生菜沙拉好佐料，淡淡椰香帶來南國風情！
《COCO FRESCO 有機椰糖》
有機椰糖未經精製，營養完整保留
pH值接近中性，對身體無負擔
適合有控制糖類攝取的人們食用
更多資訊請至COCO FRESCO官網：http://cocofresco.com/

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食材

中筋麵粉

2 ½ 杯
有機椰糖

1 ¼ 杯
發粉

1 ¼ 小匙
蘇打粉

1 小匙
鹽

½ 小匙
初榨冷萃有機椰子油

½ 杯
成熟香蕉（去皮需打成泥）

4根~5根
香草精

1 小匙
蛋

2 大顆
水或牛奶

½ 杯

步驟

將烤箱預熱至190ºC。
將中筋麵粉、有機椰糖、發粉、蘇打粉及鹽混合。
將COCO FRESCO有機冷萃椰子油、去皮成熟香蕉、香草精、雞蛋、水(或牛奶)攪拌均勻。
將步驟1與2混和均勻，放入蛋糕杯容器 2/3滿。
放入烤箱20~25分鐘，即可享用濃郁香蕉口味的杯子蛋糕（亦可在烤好的杯子蛋糕上做裝飾灑上糖粉或焦糖）。

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2014/05/23 發表

COCO FRESCO 83 食譜 174 粉絲

COCO FRESCO在椰子產業經營超過10個年頭創辦人Jimmy定期走訪產地，確保產品符合我們的初衷理念，累積各種椰子的知識跟經驗與斯里蘭卡的小農直接互動，多年下來看到他們的生活改善，從本來的茅草屋變磚瓦房更讓我們相信自己分享的不僅是安心美味的食材，而是串聯起世界上美好正面的互動，與濃厚深刻的人情味希望透過這樣的分享和努力，能為這個世界帶來更好的循環

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