香蕉杯子蛋糕

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《COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油》

煎、煮、炒、蒸皆宜,可於冷鍋下油後開火;生菜沙拉好佐料,淡淡椰香帶來南國風情!
COCO是西文椰子的意思,而FRESCO代表的是新鮮。COCO FRESCO希望把我們對新鮮椰子製品的熱情與您分享!

更多資訊請至COCO FRESCO官網:http://cocofresco.com/

食材

中筋麵粉 2 ½ 杯
白糖 1 ¼ 杯
發粉 1 ¼ 小匙
蘇打粉 1 小匙
½ 小匙
COCO FRESCO 有機冷萃椰子油 ½ 杯
成熟香蕉(軟軟的成熟香蕉; 去皮需打成泥) 4根~5根
香草精 1 小匙
2 大顆
水或牛奶 ½ 杯
  • 1 將烤箱預熱至190ºC。
  • 2 將中筋麵粉、白糖、發粉、蘇打粉及鹽混勻。
  • 3 將COCO FRESCO有機冷萃椰子油、去皮成熟香蕉、香草精、大顆蛋、水或牛奶混勻。
  • 4 將步驟1與2的料混勻,放入蛋糕杯容器 2/3滿即可。
  • 5 至烤箱20~25分鐘即可享用濃郁香蕉口味的杯子蛋糕 (亦可在烤好的杯子蛋糕上做裝飾灑上糖粉或焦糖)。
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2014/05/23 發表 1.3 萬 瀏覽

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