葱油雞腿香拌麵

510 留言 0
1 人跟著做 Thumb ec3a9c4c9fe37da8

將雞腿煎到金黃,再利用逼出的油來爆香青葱和油蔥,讓每根麵條都裹著香氣濃郁的葱油,配上鮮嫩多汁的雞腿,真是太享受了~
喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

烹調時間30分鐘

食材

去骨雞腿排-大 1片
五木細關東麵 2束(140g)
葱花 2根
油蔥酥 2大匙
適量
香油 1大匙
雞腿醃料
米酒 少許
白胡椒 少許
少許
  • 1 備料,雞腿先用雞腿醃料醃一下
  • 2 鍋中不放油將雞腿皮朝下煎到金黃,翻面蓋鍋蓋續煎到熟,盛起備用
  • 3 原鍋留有雞油試情況油量少就再加一匙香油,開小火放入油葱酥爆香後關火( 油葱酥易焦要小心火候),放葱花-用油的餘温來爆香,再加塩調味
  • 4 起一鍋水煮麵,水滾放入五木細關東麵煮至喜歡的熟度撈起
  • 5 將麵條倒入作法3.的鍋中拌勻再擺上雞腿即可上桌,也可將葱油醬淋在上面要吃再拌
贊助

小撇步

喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

2014/05/23 發表 8,122 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣