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嘉義雞肉飯

嘉義雞肉飯

描述

雞肉飯是由雞肉、米飯、配料、醬汁組成,美味的關鍵是油蔥提味,想吃好吃美味的嘉義雞肉飯不用出遠門了!
很適合天氣熱快速上桌滿足全家人的味蕾。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 準備食材:去骨油雞腿、油蔥酥、牛奶皇后米、醬油、砂糖、小磨坊蔥風味油

    準備食材:去骨油雞腿、油酥、牛奶皇后米、醬油、砂糖、小磨坊風味油

  • 倒入150cc水利用水把高湯凍剝下來

    倒入150cc水利用水把高湯凍剝下來

  • 醬汁的基底高湯

    醬汁的基底高湯

  • 雞腿切雞絲

    雞腿切雞絲

  • 倒入內附的蔥油包拌勻讓雞肉油亮不甘柴

    倒入內附的油包拌勻讓雞肉油亮不甘柴

  • 基底高湯煮滾

    基底高湯煮滾

  • 加入醬油、砂糖、油蔥酥煮滾

    加入醬油、砂糖、油酥煮滾

  • 白飯鋪上ˋ雞肉絲琳上滷汁、小磨坊蔥風味油、少許油蔥酥

    白飯鋪上ˋ雞肉絲琳上滷汁、小磨坊風味油、少許油

  • 樸實簡單的平民美食雞肉飯

    樸實簡單的平民美食雞肉飯

小撇步

1.醬汁鹹度一定要夠鹹,太過清淡會因為要淋到夠鹹而淋了太多醬汁在白飯裡糊掉了。
2.黃蘿蔔是嘉義的特色可加可不加

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