牛蒡紅棗枸杞雞湯

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牛蒡含有豐富的食物纖維,用簡單的清燉方式,雞湯吸收了牛蒡接近淡淡的人蔘香氣,真的好美味!更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
大成鹿野幼秀土雞
1隻
枸杞
20公克
嫩薑
適量
胡椒粉
1小匙
料理米酒
少量
新鮮牛蒡
1根
紅棗
7顆
香菜
20公克
適量
1小匙
  • 1
    紅棗洗淨並浸泡米酒備用。
  • 2
    全雞洗淨後,用熱水川燙。
  • 3
    將川燙後的全雞與牛蒡放入煮鍋中,約煮2分鐘;接著放入作法1的紅棗米酒、枸杞及嫩薑片。中、小火煮滾沸約15分鐘。
  • 4
    放入胡椒粉與鹽少許調味,最後再放入些許香菜即可。
  • 5
    授權出處: 大成長城企業股份有限公司,內容摘錄自《大成鹿野土雞系列食譜》
2014/05/22 發表 7,548 瀏覽
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