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牛蒡紅棗枸杞雞湯

Name: 牛蒡紅棗枸杞雞湯 by 家樂福廚房
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 大成鹿野幼秀土雞 1隻; 枸杞 20公克; 嫩薑 適量; 胡椒粉 1小匙; 料理米酒 少量; 新鮮牛蒡 1根; 紅棗 7顆; 香菜 20公克; 水 適量; 鹽 1小匙

描述

牛蒡含有豐富的食物纖維，用簡單的清燉方式，雞湯吸收了牛蒡接近淡淡的人蔘香氣，真的好美味！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

大成鹿野幼秀土雞

1隻
枸杞

20公克
嫩薑

適量
胡椒粉

1小匙
料理米酒

少量
新鮮牛蒡

1根
紅棗

7顆
香菜

20公克
水

適量
鹽

1小匙

步驟

紅棗洗淨並浸泡米酒備用。
全雞洗淨後，用熱水川燙。
將川燙後的全雞與牛蒡放入煮鍋中，約煮2分鐘；接著放入作法1的紅棗米酒、枸杞及嫩薑片。中、小火煮滾沸約15分鐘。
放入胡椒粉與鹽少許調味，最後再放入些許香菜即可。
授權出處：大成長城企業股份有限公司，內容摘錄自《大成鹿野土雞系列食譜》

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2014/05/22 發表

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