牛蒡紅棗枸杞雞湯

2014/05/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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牛蒡含有豐富的食物纖維,用簡單的清燉方式,雞湯吸收了牛蒡接近淡淡的人蔘香氣,真的好美味!更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材 (4 人份 30 分鐘

大成鹿野幼秀土雞 1隻
枸杞 20公克
嫩薑 適量
胡椒粉 1小匙
料理米酒 少量
新鮮牛蒡 1根
紅棗 7顆
香菜 20公克
適量
1小匙
  • 1 紅棗洗淨並浸泡米酒備用。
  • 2 全雞洗淨後,用熱水川燙。
  • 3 將川燙後的全雞與牛蒡放入煮鍋中,約煮2分鐘;接著放入作法1的紅棗米酒、枸杞及嫩薑片。中、小火煮滾沸約15分鐘。
  • 4 放入胡椒粉與鹽少許調味,最後再放入些許香菜即可。
  • 5 授權出處: 大成長城企業股份有限公司,內容摘錄自《大成鹿野土雞系列食譜》

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