百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selina  Wu
621 食譜 3,523 粉絲

麒麟蒸魚之藍星石斑

麒麟蒸魚之藍星石斑

描述

曾經在喜宴上看過這樣類似的料理,不知道你會不會覺得將魚肉片下來很難?其實沒什麼大技巧,只要刀夠利,你也可以。搭配香菇與火腿片一起蒸,讓魚除了鮮甜外,還帶有香菇與火腿的香氣,且取下來的魚骨還可另外熬湯唷!

19 說讚

食材

步驟

  • 魚洗淨去大骨切片、香菇泡水對切、紅蘿蔔切片、火腿切小片、花椰菜分小朵洗淨備用。

  • 將魚以鹽、白胡椒粉、米酒醃過備用。

  • 將魚、香菇紅蘿蔔及火腿排列於盤上。

  • 取鍋川燙花椰菜,待熟撈起備用。

  • 另取鍋待水滾放入作法3,蒸約15分取出。

  • 於作法5排列作法4之花椰菜,勾薄芡淋上即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

6,603 瀏覽
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,523 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 雞胸肉 早餐 雞湯 低脂高蛋白 炒麵 香菇雞湯 蒸蛋 滷肉 瓜仔肉 花椰菜 台式泡菜 金針菇 地瓜 菠菜 茄子 排骨 番茄 高麗菜 義大利麵 三杯雞 粽子 娃娃菜 涼拌小黃瓜 白菜滷 湯麵 打拋豬 馬鈴薯燉肉 餅乾 豆腐 竹筍 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 雞肉 杏鮑菇 小黃瓜 麻婆豆腐 酸辣湯 糖醋排骨 四季豆 雞蛋豆腐 南瓜 櫛瓜 馬鈴薯 炒飯 鮭魚 玉米濃湯 家常菜 高麗菜飯