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曾經在喜宴上看過這樣類似的料理，不知道你會不會覺得將魚肉片下來很難？其實沒什麼大技巧，只要刀夠利，你也可以。搭配香菇與火腿片一起蒸，讓魚除了鮮甜外，還帶有香菇與火腿的香氣，且取下來的魚骨還可另外熬湯唷！
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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Selina的料理繪本
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