焗烤多利魚

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多利魚柔軟沒有翅,可以做出好多不同變化的料理,清涼的夏天,用檸檬、起司來烤多利魚,相當的美味可口。

食材 (4 人份 20 分鐘

多利魚 2片
比薩用起司絲 適量
巴西利 適量
調味料
黑胡椒 適量
西西里蒜味香草鹽 適量
檸檬麵糊
中筋麵粉 2匙
檸檬汁 2匙
蛋黃美乃滋
蛋黃 1顆
美乃滋 80g
  • 1 烤箱預熱至220度
  • 2 多利魚退冰洗淨,用手擰去多於水分
  • 3調味料灑在多利魚的兩面
  • 4 中筋麵粉+檸檬汁攪拌均勻,將檸檬麵糊直接塗抹在多利魚的兩面。
  • 5 油煎至兩面微金黃取至烤盤上
  • 6 蛋黃與美乃滋攪拌均勻,將蛋黃美乃滋均勻的抹在多利魚的上面。
  • 7 灑上比薩起司絲,最後灑上巴西利。
  • 8 入預熱好220度的烤箱烤12分鐘即完成。
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2014/05/20 發表 7,804 瀏覽

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