焗烤多利魚
多利魚柔軟沒有翅，可以做出好多不同變化的料理，清涼的夏天，用檸檬、起司來烤多利魚，相當的美味可口。
食材
多利魚
2片
比薩用起司絲
適量
巴西利
適量
調味料
黑胡椒
適量
西西里蒜味香草鹽
適量
檸檬麵糊
中筋麵粉
2大匙
檸檬汁
2大匙
蛋黃美乃滋
蛋黃
1顆
美乃滋
80g
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1 烤箱預熱至220度
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2 多利魚退冰洗淨，用手擰去多於水分
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3 將調味料灑在多利魚的兩面
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4 中筋麵粉+檸檬汁攪拌均勻，將檸檬麵糊直接塗抹在多利魚的兩面。
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5 油煎至兩面微金黃取至烤盤上
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6 蛋黃與美乃滋攪拌均勻，將蛋黃美乃滋均勻的抹在多利魚的上面。
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7 灑上比薩起司絲，最後灑上巴西利。
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8 入預熱好220度的烤箱烤12分鐘即完成。
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