白菜滷

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簡單又好吃的大雜燴~

食材

大白菜(中小型) 1顆
乾香菇 10朵
蝦米 1把
胡蘿蔔 半條
黑木耳 3片
紅蔥酥 2T
適量
2T
胡椒粉 適量
烏醋 2T
蔥花 少許
  • 1 準備工作:乾香菇泡水後切絲(水留著);大白菜切塊;蝦米泡軟;胡蘿蔔刨絲;黑木耳切粗絲。
  • 2 熱油鍋先下蝦米和香菇絲爆香,再下胡蘿蔔絲拌炒一會兒,接著再下黑木耳稍炒,最後下大白菜。
  • 3 待大白菜稍軟後,加入紅蔥酥,鹽,糖,胡椒粉,及倒入之前泡香菇的水,蓋鍋蓋燜到大白菜完全軟。 起鍋前加點鳥醋,撒點蔥花即可。
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2014/05/20 發表 2.4 萬 瀏覽

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