豆皮菠菜捲

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其實我很喜歡豆皮的香氣,有一天看到網路有人分享豆皮波菜捲,覺得還不錯,所以也來製作一下賞味,至於調味方面其實可以起鍋前淋些醬油嗆鍋即可,也可以搭配不同的調味,如灑些少許鹽巴、香料、胡椒、辣粉,都能吃出不同的蔬食風味~

食材 (4 人份 20 分鐘

豆皮 4片
菠菜 1把
紅蘿蔔 1小段
嫩薑絲 1支
香料共和國系列調味 適量
  • 1 先將菠菜川燙、紅蘿蔔與嫩薑切成細絲、豆皮(非油炸過)備妥
  • 2 輕輕的豆皮攤開,由尾端包入菠菜與嫩薑絲和紅蘿蔔絲,再緊緊的捲起來置旁備用
  • 3 然後熱鍋放入少許油,將豆皮下鍋慢慢煎並翻動煎至微黃
  • 4 起鍋後再切成一捲捲,灑上原味椒鹽即可! 喜歡什麼口味自己調整,即便灑上少許鹽巴都能吃出清爽美味!
  • 5 今天你想用哪一種口味呢?了解更多的介紹.. 官方網站:http://www.spicelandtw.com
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小撇步

2014/08/22 發表 9,074 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 4 則

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因為煎的時候沒有向你煎一樣 有散掉

1 年前
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作者回覆

煎的時候,腐皮的最後捲摺處要放在下方先煎,這樣才會黏住,翻面後餡料就不會散掉囉~

1 年前
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請問一下 豆皮的部分會黏在一起嗎?

1 年前
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作者回覆

不是很明白你的意思..是豆皮捲黏在一起?還是黏鍋?
一般香煎後是不會黏在一起的

1 年前