黑椒洋葱青椒牛仔骨
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
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1先解凍牛仔骨，抹乾。 用醃料醃肉約30分鐘~浪貓習慣用手輕按壓牛肉及攪勻醃料~ -
2將洋葱及青甜椒切絲。 預制好獻汁~(否則一會兒邊炒邊弄,會極度混亂)
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3燒熱鍋(浪貓用電磁爐及美亞不銹鋼鍋~也能達到效果) 用油及蒜蓉起鍋,炒至有香味。
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4加洋葱炒至半透明。再倒青椒絲再炒至稍稍軟身。兜起備用~
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5快速倒牛仔骨至鍋中,稍為收細一點火力。炒至骨頭滲出的血水變乾。(千萬別炒至全熟~否則咬不開不要罵浪貓)
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6將炒過的洋葱及青甜椒回鍋與牛仔骨一起炒~ 炒至熱氣騰出加雞湯再炒~瘋狂地翻動至雞湯收至差不多乾透
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7將獻汁攪勻然後極速倒進鍋中,再炒至收水就大功告成了。
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8
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分類
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