清燙小卷佐五味醬

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當令的小卷,只要清燙就能品嚐它的鮮甜與Q彈的肉質,佐上海鮮類的百搭醬料「五味醬」,又有不同的一番風味呢~

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食材

醬油膏 1大匙
蕃茄醬 1大匙
砂糖 1大匙
白醋 1大匙
香麻油 1/4小匙
蒜泥 適量
薑末 適量
蔥末 適量
辣椒末 適量
  • 1 將所有材料攪拌均勻即成五味醬
  • 2 小卷滾水放入川燙至熟後,取出泡冰水冰鎮一下再食用(肉質會較Q彈)
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小撇步

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2014/05/16 發表 7,473 瀏覽

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