夏日炎炎~來盤涼爽的泡菜涼麵

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最近天氣實在太熱了,很容易讓人食慾大減,所以就做了這盤消暑開胃的泡菜涼麵,是一道很適合夏天吃的低卡涼爽料理唷~! ^^

份量1人份

食材

細油麵 1人份
泡菜(帶湯汁) 適量
雞蛋 1顆
日式醬油 少許
  • 1 將油麵放入滾水中煮熟,撈起放涼或放入冰箱。
  • 2 另起鍋水滾後,打入雞蛋,可用湯匙翻一下避免下半部蛋黃全熟。
  • 3 將半熟蛋、泡菜放到麵上,淋上一些日式醬油。
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小撇步

麵要放涼時,可以加入一點香油,避免麵條黏在一起。細麵條因為容易吸汁,也比較Q彈,比粗麵條更適合做涼麵~!

2014/05/14 發表 4,668 瀏覽

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