蝦仁豆腐煲

豆哥與芭娜娜的易享世界
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描述

孩子們愛吃雞蛋豆腐,除了煎、炸或紅燒,與鮮蝦仁做成豆腐煲更是美味滿點~

完整內文
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食材

如下
約20隻
約1/2大匙
1小匙
如下
2大匙
少許
適量
約1大匙
適量
如下
少許
少許
少許

步驟

  • 鮮蝦去頭尾去殼,挑去腸泥後以醃料略醃約10分鐘。

  • 雞蛋豆腐切成大小適中的方塊,平底鍋入一匙油加熱後,放入雞蛋豆腐煎至兩面金黃取出備用。

  • 同鍋加入適量油加熱後,把蝦仁倒入拌炒約6分熟,取出備用。

  • 砂鍋以一匙油加熱後,倒入蔥末跟薑末爆香,把所有調味料拌勻後倒進鍋裡(水約至食材的8分滿)煮滾。

  • 把豆腐倒進砂鍋裏煮至入味,續把蝦仁倒入再煮約3分鐘,試試味道做最後調整,然後熄火,灑上蔥綠上桌。

    把豆腐倒進砂鍋裏煮至入味,續把蝦仁倒入再煮約3分鐘,試試味道做最後調整,然後熄火,灑上蔥綠上桌。

小撇步

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,618 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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留言

共 1 則
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  • Sammy Chen
    Sammy Chen

    看起來好好吃又簡單, 來試作一下吧!! ^^

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