蝦仁豆腐煲 秋涼了, 煮一份熱呼呼的蝦仁豆腐煲, 全家一起分食, 一起閒聊, 溫暖了家人的脾胃, 也讓心更靠近些~~~

蝦仁豆腐煲


紐約毛媽
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秋涼了, 煮一份熱呼呼的蝦仁豆腐煲, 全家一起分食, 一起閒聊, 溫暖了家人的脾胃, 也讓心更靠近些~~~

食材
  • 1
    放少許油入炒鍋加熱, 煸炒薑片至略黃, 放入洋蔥絲和青段爆香
  • 2
    放入草蝦炒半熟後, 起鍋備用
  • 3
    原炒鍋加入高湯及大塊豆腐煮約8-10分鐘, 放入綠花椰菜一起煮約3分鐘後放入蝦煮滾。將湯料勺入沙鍋, 再以中火熬煮5分鐘, 加些米酒和香油即可上桌。
小撇步

草蝦入鍋炒之前可加些地瓜粉抓勻, 這樣蝦子的口感會比較爽脆且不會"縮水"。 ^^

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2012/10/02 發表 2.4 萬 瀏覽
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就愛吃豆腐~

7 years ago

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