巴薩米克風烤雞翅與時蔬
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這是一道簡單又能快速清空冰箱食材的烤箱料理，配方中的材料都能換成自己喜歡的蔬果，搭配新鮮的香草與清爽酸味的酒醋，讓平凡的材料也能展現不同的風貌。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
-
鍋內注入冷水並撒一大把鹽，放入馬鈴薯煮滾後，把火轉小燜煮約10分鐘後取出瀝乾。
-
將除了羅勒的所有材料，放入烤盤內，撒上鹽巴、胡椒、特級橄欖油和巴薩米克酒醋，混合均勻之後放入烤箱內，以攝氏180度烤約30-40分鐘。
-
取出後撒上羅勒葉裝飾即可。
小撇步
1.若配方中某些蔬菜或香草手邊沒有，可以換成自己方便取得的材料。
2.烘烤時間和溫度，會因各家烤箱不同而有差異，只要烤到食材全熟且都上色了即可，可自行微調溫度和時間。
3.建議不要一口氣把食材擺滿烤盤，基本上只要放滿一層即可，以免材料太濕軟而沒有焦香味。
環子玉環
Vi Vi
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周黎